Når du er på 5:2 faste er grøntsager en god ting at bruge i madlavningen, da de både mætter godt og fylder meget på tallerkenen.

Når du har udvalgt grøntsagerne kan du herefter tilføje fisk eller kød.

Mange vil gerne have flere grøntsager i hverdagen, men har svært ved at finde ud af hvordan de kan bringe flere grøntsager ind i måltiderne. I denne bog af en svenske Michelin-kok Paul Svensson kan du få inspiration til dine måltider og på en nem måde få lavet både lækre og nyskabende retter hvor grøntsagerne er i fokus.

De fleste af retterne i bogen kan snildt laves af børnefamilier og det er en god måde at få introduceret børn til grøntsager.

Når du skal lave mad til fastedag er det bare frem med grøntsagerne og i bogen får du både inspiration til:

• Hovedretter
• Snacks
• Småretter
• Desserter

Alle ting som tager udgangspunkt i grøntsager og frugt.

Paul Svensson har mere end 15 års erfaring som kok på nogle af sveriges bedste restauranter og har blandt andet fået en 5 plads ved Bocuse d´Or (VM for kokke) og har tidligere udgivet flere kogebøger.

Inspirationen til Pauls retter kommer både det nordiske køkken samt middelhavs området og han eksperimenterer gerne for at finde fremtil nye kombination med grøntsager i maden.

Køb Frem med grøntsagerne online